【家庭自制糯米糍怎么做】糯米糍是一种传统的中式甜点，外皮软糯有弹性，内馅丰富多样，深受大家喜爱。在家制作糯米糍并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的糯米糍。以下是对家庭自制糯米糍的详细总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 水 | 180毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 猪油或植物油 | 1汤匙 |
| 内馅（如红豆沙/花生碎/芝麻） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入白砂糖。 |
| 2 | 慢慢倒入水，边倒边搅拌，避免结块。 |
| 3 | 加入猪油搅拌均匀，使面团更柔软有光泽。 |
| 4 | 将面团揉至光滑，盖上湿布静置10分钟。 |
| 5 | 取出面团，分成小剂子，搓圆后压扁成饼状。 |
| 6 | 包入喜欢的内馅，捏紧封口，再搓成圆球。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开，放入糯米糍蒸10-12分钟。 |
| 8 | 蒸好后稍微冷却，可撒上椰丝或芝麻增加风味。 |
三、小贴士
- 面团要揉至不粘手，这样成品才会更有弹性。
- 蒸制时间不宜过长，否则糯米糍会变硬。
- 可根据个人口味选择不同内馅，如芋泥、奶黄等。
- 制作完成后尽快食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出软糯香甜的糯米糍了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧！
