【紫菜番茄汤怎么做】紫菜番茄汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感清爽，适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和矿物质。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） | 备注 |
| 紫菜 | 10克 | 干紫菜或即食紫菜均可 |
| 番茄 | 2个（中等大小） | 新鲜番茄为佳，去皮更佳 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 500ml | 或根据个人喜好增减 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 紫菜提前用清水泡软，洗净备用。
- 番茄洗净后切块，可去皮以提升口感。
2. 煮汤
- 锅中加入清水，烧开后放入番茄块，小火煮3-5分钟。
- 加入泡好的紫菜，继续煮2-3分钟。
- 根据口味加入盐、白胡椒粉、鸡精等调味料。
3. 出锅
- 汤色变红、紫菜舒展即可关火。
- 撒上葱花，搅拌均匀后盛出享用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 热量 | 约30kcal | 低热量，适合减肥人群 |
| 维生素C | 15mg | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 维生素A | 80μg | 保护视力，维持皮肤健康 |
| 膳食纤维 | 1.5g | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 碘 | 100μg | 对甲状腺功能有重要作用 |
四、小贴士
- 紫菜含有丰富的碘元素，但不宜过量食用，尤其甲状腺患者需注意。
- 番茄可以选用熟透的品种，味道更甜。
- 若喜欢浓稠口感，可在汤中加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的紫菜番茄汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都是不错的选择。
