【如何制作草莓酱】制作草莓酱是一项简单又充满乐趣的手工活动，不仅能保留草莓的天然风味，还能为日常饮食增添一份甜蜜。无论是搭配面包、酸奶还是作为甜点配料，自制草莓酱都是健康又美味的选择。以下是制作草莓酱的详细步骤和所需材料。
一、
制作草莓酱的关键在于选择新鲜的草莓，并掌握好糖与果酱的比例。制作过程中需要将草莓洗净、去蒂、切块，然后与糖一同熬煮至浓稠。为了提升口感和保存时间，可以加入少量柠檬汁。整个过程大约需要30-40分钟，完成后可装入干净的玻璃瓶中密封保存。
二、制作草莓酱的步骤及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓500克、白砂糖200克、柠檬汁1汤匙（约15ml）、水适量（可选） |
| 2. 清洗草莓 | 用清水冲洗草莓，去除表面杂质，去掉绿色的蒂部 |
| 3. 切块处理 | 将草莓切成小块或用手捏碎，方便后续熬煮 |
| 4. 混合糖和草莓 | 将草莓块放入锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀，腌制15-20分钟让草莓出汁 |
| 5. 熬煮果酱 | 开小火加热，慢慢熬煮至草莓变软、颜色变深，期间不断搅拌防止粘底 |
| 6. 检查浓稠度 | 当果酱变得浓稠、能挂在勺子上时，即可关火 |
| 7. 装瓶保存 | 将果酱倒入消毒过的玻璃瓶中，密封后冷却后放入冰箱保存 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果最佳，避免使用过熟或变质的果实。
- 柠檬汁不仅可以增加酸味，还能帮助果酱更好地凝固。
- 若喜欢更细腻的口感，可在熬煮后用搅拌机打碎。
- 自制果酱建议在一周内食用完毕，若想长期保存，可进行高温杀菌处理。
通过以上步骤，你就能轻松制作出香甜可口的草莓酱，享受手工的乐趣与自然的美味。
