戚风蛋糕(君之版本含泡打粉)的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-18 19:00:27来源：
🌟想要制作一款松软细腻的戚风蛋糕吗？那就跟着这个“君之版本”的配方走吧！这款蛋糕特别加入了泡打粉，让成品更加蓬松，口感更佳哦～😋
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉90克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、泡打粉1/2小勺。🥚🥛
接着将蛋黄与20克糖混合搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，搅打至乳化状态。筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免出现颗粒。💛
然后开始处理蛋白部分：将蛋白分三次加入剩余的40克糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。洁白坚挺的蛋白霜是成功的关键！❄️💪
最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，翻拌均匀后倒入模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约50分钟即可。⏰🔥
出炉后倒扣冷却脱模，一款香甜可口的戚风蛋糕就完成啦！快给自己一个甜蜜的奖励吧～🍰🎉
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