涼拌馬齒莧的做法 🌿🥗
发布时间：2025-05-04 17:09:30来源：
涼拌馬齒莧是一道清新又健康的家常小菜，特別適合炎熱的夏天食用。馬齒莧是一種富含維生素和礦物質的野菜，口感滑嫩，帶有一絲淡淡的酸味，經過簡單的涼拌調理後，味道更加鮮美。製作這道菜並不難，只需要幾步就能完成。
首先，準備新鮮的馬齒莧一把，將其清洗乾淨後放入沸水中焯水一分鐘左右，這樣可以去除部分草腥味並保持翠綠色澤。撈出後用冷水沖洗，使其迅速降溫並保持脆嫩口感。接著，將蒜末、辣椒粉、鹽、醋和香油混合調成醬汁，均勻地淋在處理好的馬齒莧上。最後，用手輕輕抓拌，讓每一根馬齒莧都裹滿醬汁即可。一道清爽可口的涼拌馬齒莧就完成了！✨
這道菜不僅色香味俱佳，還能促進消化，增強免疫力，是健康飲食的好選擇。快來嘗試一下吧！😋
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