💛黄油小蛋糕（表皮酥脆）的做法💛
发布时间：2025-05-05 16:27:37来源：
✨今天给大家分享一款超级美味的小蛋糕，外皮酥脆，内里松软，每一口都让人回味无穷！🌟首先准备好所有材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、黄油45克和牛奶40毫升。🍳
第一步是将黄油隔水加热融化，然后加入牛奶搅拌均匀，放一旁备用。接着把蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的碗中。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡。与此同时，将蛋黄与融化的黄油牛奶液混合，筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀。🌈
接下来就是最关键的一步啦！将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，采用切拌的方式混合均匀。倒入模具中约八分满，震几下去除气泡。最后放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤25分钟左右即可。出炉后的蛋糕表面金黄诱人，咬一口酥脆香甜，真的太棒了！🍪✨
记得趁热享用哦，搭配一杯热茶或咖啡，幸福感爆棚！☕🍰
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