🎉四川土著口口相传的酸菜黄焖鳝鱼的做法😋
发布时间：2025-05-06 20:59:12来源：
生活在四川，怎么能错过这道地道的家常美味！🍲今天就来分享一道让人垂涎三尺的酸菜黄焖鳝鱼。这道菜色香味俱全，酸辣适中，是川菜中的经典之作。首先准备好新鲜的鳝鱼和自家腌制的酸菜，这两样是灵魂食材哦！🐟🍋
第一步，处理鳝鱼，记得去腥，用姜片和料酒腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入切好的酸菜翻炒，散发出独特的酸香。🔥🌶️
第二步，将鳝鱼倒入锅中，大火快炒，让每一块鳝鱼都裹满酸菜的香气。最后加水炖煮，让鳝鱼充分吸收汤汁的味道，大约15分钟后收汁即可。😍
这道酸菜黄焖鳝鱼端上桌，香气扑鼻，肉质鲜嫩，酸菜的微酸配上鳝鱼的鲜美，简直是味蕾的极致享受！🍴✨快动手试试吧，做给家人朋友一起品尝这份来自四川的独特风味！
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