✨全网最省油最好吃的家常版鱼香茄子😋
发布时间：2025-05-07 13:12:17来源：
💡 准备食材：长茄子2根、猪肉末50g、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、姜末少许、葱花少许。调料包括生抽、老抽、醋、糖、淀粉和豆瓣酱。
🍴 制作步骤：
第一步，茄子切条后用淡盐水浸泡防止氧化，沥干水分后裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出控油。🌟（省油小技巧：油温六成热即可，避免吸油过多）
第二步，锅内留底油爆香蒜末、姜末，加入肉末炒散，再放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。🔥
第三步，倒入调好的鱼香汁（生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合），加入青红椒块，最后放入炸好的茄子快速翻炒均匀。🌈
✨ 成品出炉：一道色泽诱人、酸甜开胃的家常鱼香茄子就完成啦！👏 搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起～🍚💕
快试试吧，保证让你吃一次就爱上！🍴✨
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