😋 凉皮(澄面版)2 3人食的做法
发布时间：2025-05-07 14:37:44来源：
在家也能轻松做出地道凉皮！今天就来分享一款适合3人享用的澄面凉皮做法，简单又美味，快来试试吧～
准备工作很重要！首先准备好澄面（小麦淀粉）和水，按比例调成面糊。记得用筛子过滤一下，让口感更细腻哦！接着将面糊分成两部分，一部分用来蒸凉皮，另一部分用来洗出筋道的面筋。洗面筋的过程有点像做手工，但绝对值得期待，因为成品会特别Q弹！✨
蒸凉皮的时候要注意火候，薄薄一层铺在盘子上，大火蒸几分钟即可。取出后迅速刷点油防粘连，然后切成条状。配上黄瓜丝、胡萝卜丝，撒上一把花生碎，再淋上特制的辣椒油和酱油醋汁，最后加点蒜泥提香，拌匀后就能开动啦！🍲
这道凉皮酸辣爽口，劲道十足，绝对是夏日解暑的最佳选择！快叫上家人一起品尝这份清凉美味吧～😋
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