【自制桂花干怎么做】桂花是秋季的代表性花卉，香气浓郁、味道清甜，常被用来制作各种美食。其中，桂花干是一种非常受欢迎的小吃，既可以泡茶，也可以作为甜点配料。自己动手制作桂花干不仅健康无添加，还能体验到制作的乐趣。下面将详细总结如何在家自制桂花干。
一、制作桂花干的基本步骤
1. 采摘新鲜桂花
选择晴朗的天气，采摘开放但未完全凋谢的桂花，避免雨天或潮湿天气采收，以免影响干燥效果。
2. 清洗与晾干
用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质和灰尘，然后放在阴凉通风处自然晾干，避免阳光直射。
3. 筛选与去杂
晾干后，挑出破损、发黄或变质的花朵，确保只保留优质的桂花。
4. 干燥处理
可使用烘干机、烤箱或自然晾晒的方式进行干燥，直至桂花变得柔软且不易碎。
5. 密封保存
干燥完成后，将桂花装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存，可长期食用。
二、自制桂花干所需材料及工具
| 材料/工具 | 说明 |
| 新鲜桂花 | 选择无农药、无污染的桂花 |
| 清水 | 用于清洗桂花 |
| 筛子/滤网 | 用于筛选桂花 |
| 烘干机/烤箱 | 快速干燥桂花的工具 |
| 密封容器 | 用于储存成品桂花干 |
三、不同干燥方式对比
| 干燥方式 | 优点 | 缺点 |
| 自然晾晒 | 无需设备，环保 | 需要长时间，受天气影响大 |
| 烘干机 | 干燥快，效率高 | 需要设备投入 |
| 烤箱 | 控制温度方便 | 耗电量较大 |
四、小贴士
- 采摘时尽量选择清晨露水未干时，此时花香最浓。
- 洗净后不要用力揉搓，以免破坏花瓣结构。
- 干燥过程中需定期翻动，保证均匀受热。
- 若想增加风味，可在干燥前加入少量糖或蜂蜜拌匀。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出清香可口的桂花干了。无论是用来泡茶、做甜点，还是作为日常小零食，都十分美味。动手试试吧！
