【银耳百合粥怎么做】银耳百合粥是一道营养丰富、口感清甜的养生粥品，适合秋冬季节食用，具有润肺养颜、滋阴润燥的功效。下面将从制作步骤、所需食材和注意事项等方面进行详细总结。
一、所需食材
| 食材 | 用量（建议） |
| 银耳 | 1朵（约20克） |
| 百合 | 10克 |
| 大米 | 50克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将银耳用清水泡发，去除根部，撕成小朵；百合洗净备用。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。 |
| 3 | 粥快熟时加入银耳和百合，继续熬煮15-20分钟。 |
| 4 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，待糖融化即可关火。 |
| 5 | 盛出后可稍等片刻再食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 银耳需提前泡发，时间不宜过长，以免影响口感。
- 百合性凉，体质偏寒的人可减少用量或搭配姜片一起煮。
- 若喜欢更绵密的口感，可适当延长熬煮时间。
- 可根据喜好加入红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
四、营养价值简述
银耳富含胶质，有助于滋润肌肤；百合则有清心安神、润肺止咳的作用；大米提供碳水化合物，是基础的能量来源。三者结合，既美味又健康，非常适合日常养生饮用。
总结：
银耳百合粥的做法并不复杂，关键在于银耳的泡发和熬煮的时间控制。只要按照步骤操作，就能轻松做出一碗香甜可口、营养丰富的银耳百合粥。
