铁板豆腐的做法 🍳🍛
发布时间：2025-05-09 13:00:26来源：
一、引言
提到铁板豆腐，很多人第一反应就是那诱人的香气和鲜嫩的口感。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也常常出现在餐厅菜单中。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的铁板豆腐吧！✨
二、准备食材
首先准备好主要材料：嫩豆腐一块（约400克）、青椒半个、红椒半个、洋葱适量、蒜末少许。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉。食材新鲜是成功的关键哦！🌟
三、烹饪步骤
1. 将豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油。
2. 热锅冷油，将豆腐两面煎至金黄后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入切好的青椒、红椒和洋葱翻炒。
4. 倒入煎好的豆腐，调入适量的生抽、老抽、蚝油和少量糖，快速翻炒均匀。
5. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀即可装盘。
四、小贴士
为了增加风味，可以在最后撒些芝麻或辣椒粉；如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许奶油或奶酪哦！🧀
快来试试这道简单又美味的铁板豆腐吧！😋
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