【简易米粉汤的做法】制作一碗美味又简单的米粉汤，是许多人在忙碌生活中选择的快捷美食。下面是一份简易米粉汤的做法总结，适合初学者和时间紧张的人群。
一、做法总结
1. 准备食材：米粉、鸡蛋、青菜、葱花、姜末、盐、鸡精、食用油等。
2. 煮水：在锅中加入适量清水，放入姜末，烧开后加入米粉。
3. 煮粉：根据包装说明或个人口感调整煮制时间，一般煮3-5分钟即可。
4. 加配料：加入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀，再加入洗净的青菜。
5. 调味：撒入适量盐、鸡精，最后撒上葱花，淋少许香油提香。
6. 出锅：搅拌均匀后即可盛出享用。
二、材料与用量表（以2人份为例）
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 米粉 | 100 | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 2 | 打散备用 |
| 青菜 | 50 | 如菠菜、小白菜等 |
| 葱花 | 10 | 增加香气 |
| 姜末 | 5 | 去腥提味 |
| 盐 | 3 | 根据口味调整 |
| 鸡精 | 2 | 可选 |
| 食用油 | 10 | 炒香姜末或炒蛋使用 |
三、小贴士
- 米粉煮的时间不宜过长，否则会变得太软，影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量肉汤或高汤。
- 可根据个人喜好添加豆腐、火腿、虾仁等配菜。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在短时间内做出一碗营养丰富、味道鲜美的简易米粉汤，非常适合早餐或夜宵。简单、快捷、健康，是家庭厨房中的实用好菜。
