腌蒜薹的做法 🌿✨
发布时间：2025-03-27 14:21:54来源：
秋天到了，正是腌制蒜薹的好时节！腌蒜薹不仅简单易做，还能长时间保存，是餐桌上的一道美味小菜。首先，挑选新鲜、嫩绿的蒜薹，去掉老茎和根部，清洗干净后晾干水分。接着，将蒜薹切成适合入口的小段，撒上适量的盐进行腌制，静置约半小时，让其出水变软。然后，准备一个密封罐，将腌好的蒜薹放入罐中，加入蒜末、辣椒粉、白糖和酱油，搅拌均匀。最后，压实盖紧罐盖，放置在阴凉通风处发酵一周即可开吃！腌好的蒜薹酸辣爽口，色泽鲜亮，无论是搭配粥饭还是夹在馒头里，都让人回味无穷。快动手试试吧，用勤劳的双手留住秋天的味道！🌱🍴✨
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