✨土豆片炒回锅肉的做法✨
发布时间：2025-03-28 18:49:15来源：
🍴 准备食材
做一道美味的土豆片炒回锅肉，你需要准备以下材料：五花肉200克、土豆1个、青椒半个、蒜苗几根，还有豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒。食材的新鲜程度决定了菜肴的口感哦！💪
🍳 制作步骤
第一步，将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出晾凉后切薄片。接着，土豆削皮切片，用清水浸泡防止氧化。青椒切块，蒜苗切段备用。💡
第二步，热锅冷油，放入五花肉片煸炒至微微卷曲，逼出多余油脂。倒入一勺豆瓣酱，翻炒均匀让肉片上色。接着加入土豆片，中小火慢慢煎至表面金黄。💥
第三步，倒入适量生抽、老抽调色调味，再加少许糖提鲜。最后加入青椒和蒜苗快速翻炒，待蔬菜断生即可出锅！🎉
🍴 小贴士
土豆片不要切得太厚，否则不易入味。煸炒五花肉时尽量少放油，因为肉本身会出油。如果喜欢更浓郁的味道，可以撒点辣椒粉哦！🌶️
快试试这道简单又美味的家常菜吧！😋
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