豆瓣鱼块的做法 🐟🍴
发布时间：2025-03-30 01:39:19来源：
✨前言✨
提到川菜，豆瓣鱼绝对是经典中的经典！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，每一口都能让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的豆瓣鱼块吧！😋
🌟准备食材🌟
我们需要的主要材料有：新鲜草鱼一条（约500克）、郫县豆瓣酱两大勺、生姜几片、蒜末适量、小葱少许。此外，还需要一些料酒、生抽、糖和淀粉来调味。准备好这些，就可以开始啦！🎉
🔥制作步骤🔥
第一步，将草鱼清洗干净后切成均匀的小块，用盐、料酒腌制15分钟去腥；同时调好一碗淀粉水备用。接着热锅凉油，把鱼块裹上一层薄薄的淀粉放入锅中煎至两面金黄捞出。
第二步，在同一个锅里留底油，加入切好的姜片和蒜末爆香，再倒入郫县豆瓣酱炒出红油。随后加入适量清水，调入生抽、糖，最后把煎好的鱼块放回锅中，小火慢炖几分钟让味道充分渗透。
🍃装盘享用🍃
待汤汁收浓后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的豆瓣鱼块就完成啦！快邀请家人一起品尝这道充满家的味道的美食吧！🎉
记得拍照分享你的作品哦～📸💕
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