小炒鸡胗的做法 🐔🍴
发布时间：2025-03-30 04:49:45来源：
小炒鸡胗是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却让人回味无穷。鸡胗富含蛋白质和多种维生素，不仅营养丰富，还具有一定的保健作用。准备新鲜鸡胗、青椒、红椒、姜蒜等食材，清洗干净后切成薄片备用，这样可以保证烹饪时受热均匀，口感更佳。
接下来是关键的调味步骤。在锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜爆香，随后加入鸡胗快速翻炒，加入少许料酒去腥提鲜。待鸡胗变色后，再加入切好的青椒和红椒，继续翻炒至断生。此时可根据个人口味添加适量盐、生抽、老抽调色调味，让菜肴看起来更加诱人。
第三段：最后一步是收汁出锅。将所有材料混合均匀后，淋上一点香油增香，翻炒几下即可关火装盘。一道香气扑鼻的小炒鸡胗就完成了！搭配一碗白米饭，简直是绝配，鸡肉的嫩滑与蔬菜的爽脆完美结合，每一口都充满幸福感。快试试吧！😋✨
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