光波炉戚风蛋糕怎么做 🍰✨
发布时间：2025-03-15 14:17:25来源：
光波炉也能做出松软可口的戚风蛋糕？答案是肯定的！今天就来教你如何用光波炉制作一款简单又美味的戚风蛋糕。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、白砂糖60克以及几滴柠檬汁。将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的大碗中。在蛋黄中加入30克白砂糖，搅拌均匀后依次加入玉米油和牛奶，混合成乳化液。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。
接下来打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥增香，分三次加入剩余的30克白砂糖，直至提起打蛋器时呈现小尖角的状态即可。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩余蛋白霜中，采用切拌手法快速混合均匀。将面糊倒入模具中，轻震几下去除大气泡，放入预热好的光波炉中，设置温度170℃，时间约35分钟。等待出炉后倒扣冷却脱模，一款香甜松软的光波炉戚风蛋糕就完成啦！快动手试试吧～😋🎉
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