😋黄豆（花生）炖猪手怎么做？🍲
发布时间：2025-03-15 21:34:27来源：
食材准备
首先，准备好新鲜的猪手两只，清洗干净后焯水去腥。黄豆和花生提前浸泡4小时以上，这样炖煮时更容易入味。再备上姜片、葱段和料酒，这些都是提香的好帮手。
烹饪步骤
第一步：将焯好水的猪手放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫。接着放入姜片和葱段，倒入适量料酒去腥增香。
第二步：等汤汁再次沸腾后，转小火慢炖1小时，让猪手变得软烂。此时加入泡好的黄豆和花生，继续炖煮半小时。
第三步：最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅！
小贴士
1. 猪手富含胶原蛋白，炖煮时间不宜过短，确保口感Q弹。
2. 黄豆和花生的搭配不仅营养丰富，还能增加汤汁的醇厚感。
3. 喜欢辣味的朋友可以加入几颗干辣椒，风味更佳哦！
一碗热腾腾的黄豆（花生）炖猪手端上桌，香气四溢，绝对是家庭聚餐或周末懒人料理的绝佳选择！🍴✨
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