😋 肉片茄子怎么做？美味家常菜轻松get！
发布时间：2025-03-16 01:02:42来源：
说起家常菜，肉片茄子绝对是经典中的经典！不仅色香味俱全，做法也超简单，快来学起来吧～
先把食材准备好：嫩茄子一个、瘦猪肉适量、蒜末、姜丝、葱花少许。茄子切块后用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑，同时让口感更软糯。猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟，提前入味。✨
热锅凉油，先将茄子煎至表面微黄捞出备用。接着爆香蒜末和姜丝，放入腌好的肉片快速翻炒至变色。倒入茄子，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒点糖提鲜。最后加少量清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉香。出锅前撒上葱花，一道香气扑鼻的肉片茄子就完成啦！🍴
这道菜酱香浓郁，茄子软糯，肉片滑嫩，绝对让你胃口大开！快动手试试吧，保证家人抢着吃！💪
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