闽南卤面的做法 🍜🍜
发布时间：2025-03-16 11:08:57来源：
在福建闽南地区，卤面是一道深受人们喜爱的传统美食。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，吃上一口让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道美味的卤面吧！😋
首先，准备好面条、猪肉、香菇、虾米等主要食材。将猪肉切片，用酱油、料酒腌制片刻；香菇泡发后切块；虾米用水稍微浸泡。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入腌好的肉片翻炒至变色。然后放入香菇和虾米继续翻炒，最后加入高汤或清水煮沸。此时，可以将面条下锅，小火慢炖，让面条充分吸收汤汁的味道。期间记得不断搅拌，防止粘锅。🔥
当面条煮至软硬适中时，撒上葱花即可出锅啦！一碗热腾腾的闽南卤面就做好了，香气四溢，令人垂涎欲滴。快邀请家人一起品尝这地道的家乡风味吧！🍴✨
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