煎小鲫鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-03-16 13:44:04来源：
开头：🍽️今天给大家分享一道简单又美味的小鲫鱼做法，特别适合喜欢家常菜的朋友！鲫鱼肉质鲜嫩，富含营养，是一道老少皆宜的美食。让我们一起动手制作吧！✨
步骤一：🐟首先，将新鲜的小鲫鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。然后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着撒上适量的盐、料酒腌制15分钟，去腥提香。
步骤二：🔥热锅凉油，倒入适量植物油，油温五成热时放入鲫鱼。注意火候，中小火慢慢煎至两面金黄，这样鱼皮才会酥脆不破。煎鱼时不要频繁翻动，耐心等待。
步骤三：🌿加入姜片、蒜末爆香，再倒入少许酱油、醋调味。最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。待汤汁收浓即可出锅。
结尾：🍽️一道色香味俱全的煎小鲫鱼就完成啦！摆盘后可以撒上葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴！快邀请家人一起品尝这道美味吧！😋🐟
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