广式泡酸菜(农家简单做法)的做法 🌟
发布时间：2025-04-01 08:55:21来源：
泡酸菜是广东饮食文化中不可或缺的一部分，不仅开胃解腻，还能为日常菜肴增添风味。今天就来分享一款简单易学的农家泡酸菜做法，让你轻松在家制作地道的广式美味！👩🍳
首先准备好所需食材：新鲜的大白菜、盐、白酒、红辣椒和花椒粒。将大白菜清洗干净后切成条状，放入大盆中均匀撒上一层盐，腌制大约2小时，让其出水变软。接着把腌好的白菜挤干水分，放入玻璃罐中，每铺一层白菜就撒一些花椒粒和切段的红辣椒。最后倒入适量白酒，封紧罐盖，放置于阴凉通风处发酵5-7天即可。期间记得每天打开盖子放气一次哦！✨
这样做出来的泡酸菜色泽鲜亮、口感爽脆，无论是用来炒肉还是直接作为小菜都非常美味。快动手试试吧，感受传统手艺带来的幸福滋味！😋
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