焖羊肉怎么做 🐑🔥
发布时间：2025-04-02 03:27:45来源：
😋 引言
冬天的寒冷最适合来一碗热腾腾的焖羊肉了！羊肉不仅暖胃驱寒，还富含营养，简直是寒冬里的暖心佳肴。但很多人对焖羊肉望而却步，觉得步骤复杂。其实，只要掌握方法，焖出一锅香喷喷的羊肉并不难！
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的羊肉（500克），搭配胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜。再准备一些调味料，如生姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽和香料包（八角、桂皮、香叶）。最后别忘了清水，这是焖煮的关键哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将羊肉切块后焯水去腥；第二步，在锅中放油爆香姜蒜，加入羊肉翻炒至表面微黄；第三步，倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再放入香料包；第四步，加水没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖约1小时；最后，加入胡萝卜、土豆等蔬菜，继续炖煮至软烂即可。
🍚 小贴士
焖羊肉时一定要用小火慢炖，这样肉质才会更加鲜嫩多汁。如果喜欢更浓郁的味道，可以适量加入辣椒或豆瓣酱。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢！一碗热乎乎的焖羊肉，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍲✨
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