蒜蓉炒猪肝的做法 🍲🍴
发布时间：2025-04-02 12:57:53来源：
✨前言✨
猪肝富含铁质和维生素A，是补血养颜的好食材，而搭配蒜蓉一起烹饪，则能激发出独特的香味。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的蒜蓉炒猪肝！
💪准备食材💪
新鲜猪肝一块（约300克），大蒜几瓣切末，生姜少许切片，青红椒各一个切丝，生抽、料酒、淀粉适量，还有几滴香油提味。记得先将猪肝用清水浸泡半小时去血水哦！
🔥制作步骤🔥
1️⃣ 猪肝切薄片后加入少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；
2️⃣ 锅中倒油烧热，放入姜片爆香，再倒入腌好的猪肝快速翻炒至变色捞出备用；
3️⃣ 另起锅热油，下入蒜末爆香，接着放入青红椒丝翻炒均匀；
4️⃣ 最后将炒好的猪肝回锅，加入生抽调味，淋上几滴香油即可出锅啦！
🍴小贴士🍴
- 猪肝不要炒太久，保持嫩滑口感最佳；
- 蒜末一定要多放些，香气会更浓郁！
🌟这样一道简单又美味的蒜蓉炒猪肝就完成啦，快试试吧！😋
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