泡辣椒的家常做法 🌶️✨
发布时间：2025-04-02 19:19:09来源：
泡辣椒是许多家庭厨房里的必备调味料，不仅能让菜肴更加美味，还能为平淡的生活增添一抹鲜辣风味。制作泡辣椒其实非常简单，只需要几个步骤就能轻松完成。
首先准备新鲜的小米椒或二荆条，这两种辣椒口感和辣度都十分适合用来泡制。将辣椒清洗干净后晾干水分，这是保证泡椒成功的关键一步。接着准备一个干净无油的玻璃罐，将辣椒放入罐中，撒上适量的盐，再加入清水没过辣椒，最后放入几片生姜和大蒜增加香气。密封好罐子，放置在阴凉通风处发酵7-10天即可享用。期间记得每周打开盖子放气一次，避免罐内压力过大。
泡好的辣椒色泽鲜艳，味道酸辣可口，无论是拌凉菜还是炒肉都非常美味。快动手试试吧，让家的味道更丰富！🌶️🍲
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