🌟毛式红烧肉的做法🍴
发布时间：2025-04-03 22:51:05来源：
大家好！今天要分享一道经典又美味的毛式红烧肉 🍖。这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是餐桌上的明星菜品！😋
首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽适量、糖（冰糖最佳）、清水。✨第一步是处理五花肉，将其切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。🔥第二步热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，倒入五花肉翻炒上色。接着加入姜片和葱段继续翻炒，倒入料酒去腥提香。🌿第三步加入老抽调色、生抽调味，最后加水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。😋
是不是很简单呢？快试试吧！这道毛式红烧肉定会让你赞不绝口！🎉
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