🔥脆皮五花肉这样做，外酥里嫩超满足！🍴
发布时间：2025-04-09 13:52:26来源：
想吃一顿香喷喷的家常菜吗？今天教大家做一道经典的脆皮五花肉！😋 无论是周末的家庭聚餐还是日常的小确幸，这道菜都能让你大饱口福哦～
首先准备好食材：新鲜五花肉一块、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和白醋。先把五花肉洗净后用开水焯一下，去除血沫，然后用牙签在肉皮上扎密密麻麻的小孔，这样能让肉皮更入味，炸的时候也更容易变得酥脆！🪡
接着用料酒、生抽、老抽调制腌料，均匀涂抹在五花肉表面，再撒点盐腌制半小时。腌好后将白醋与白糖混合刷在肉皮上，晾干后再放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏后的五花肉会更紧实，炸出来的效果更好哦！❄️
最后一步就是油炸啦！热锅冷油，待油温升至七成热时下锅炸，记得盖上锅盖防止油溅哦～大约炸8-10分钟，直到肉皮变成金黄色并发出“噼啪”声即可捞出切片装盘。金灿灿的脆皮五花肉配上一碗白米饭，简直幸福感爆棚！🍚✨
快动手试试吧，让家人一起享受这份美味！👨🍳👩🍳
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