白酱的做法 🍝✨
发布时间：2025-04-18 08:49:17来源：
白酱（Béchamel Sauce）是西餐中经典的调味酱之一，常用于意面、千层面等美食中。制作白酱并不复杂，只需要几种基本食材就能轻松搞定。首先准备好黄油、面粉和牛奶，这些都是制作白酱的核心材料。黄油和面粉混合后制成“roux”（油面糊），这是白酱的基础，也是决定酱汁浓稠度的关键步骤。
在平底锅中融化黄油，加入适量面粉搅拌均匀，小火慢慢加热直至变成浅黄色。接着缓缓倒入温热的牛奶，一边倒一边不断搅拌，避免出现结块现象。随着牛奶逐渐被吸收，酱汁会变得越来越浓稠。此时可以加入盐、胡椒粉和肉豆蔻粉进行调味，让白酱更加美味。
第三段：最后一步就是调整口感了！如果喜欢更浓郁的味道，可以再加入一小块黄油提升香气。完成后的白酱洁白细腻，散发着诱人的奶香，无论是搭配意面还是作为烘焙的底料都非常适合。快动手试试吧，用这份简单的白酱为你的餐桌增添一抹亮色吧！🍴🌟
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