醋泡鸭掌的做法 🍲🍴
发布时间：2025-04-19 16:49:31来源：
💡 前言
夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的常客！今天给大家分享一道酸爽开胃的凉菜——醋泡鸭掌。这道菜做法简单，口感脆嫩，特别适合喜欢清爽口味的朋友。
📝 准备材料
- 鸭掌 500克
- 米醋 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 白糖 1茶匙
- 辣椒油 少许
- 姜片 几片
- 大蒜 2瓣（切末）
- 小葱 1根（切段）
💪 制作步骤
1️⃣ 先将鸭掌清洗干净，放入锅中加水和姜片煮熟，捞出后用冷水冲洗至凉透。
2️⃣ 在一个大碗里，调制酱汁：米醋、生抽、老抽、白糖混合均匀，再加入辣椒油和蒜末拌匀。
3️⃣ 把冷却后的鸭掌放入酱汁中，加入小葱段，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
✨ 小贴士
腌制时间越长，味道越入味哦！如果喜欢更酸一点，可以多加一些米醋。
🌟 总结
这道醋泡鸭掌酸辣适口，非常适合夏日聚餐或当作下酒菜。快来试试吧，保证让你停不下来！🍛🍜
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