🌟家常版西湖牛肉羹🍲✨
发布时间：2025-05-08 11:03:38来源：
提到江南美食，怎能少了这道经典的西湖牛肉羹呢？😋今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！西湖人人都爱，牛肉羹更是让人回味无穷。首先准备好新鲜的牛肉、嫩豆腐和香菇，再搭配鸡蛋清和淀粉，这些食材简单却能碰撞出绝妙的口感。🍴
第一步是处理牛肉，将其剁成细末，加入少许盐和料酒腌制去腥。接着将豆腐切丁，香菇切片备用。🍳热锅凉油，先炒香香菇，再倒入高汤或清水煮沸。等汤汁沸腾后，慢慢倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，让汤汁变得晶莹剔透。这时放入牛肉末，轻轻搅散，最后加入豆腐丁，小火慢炖几分钟。🥚
最后一步是勾芡，打入蛋花，撒上葱花和香菜，一盘热腾腾的西湖牛肉羹就完成啦！🍲💛无论是寒冷冬日还是温暖春日，这一碗暖胃又暖心的羹汤都是不可错过的美味佳肴哦～ slurp 家常菜 美食分享 生活小确幸
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