陕西版冻肉的做法 🍲❄️
发布时间：2025-05-09 20:15:03来源：
陕西版冻肉，是当地一道独特的传统美食，以其独特的口感和制作工艺深受人们喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也颇具趣味性，让人忍不住想要一试究竟。接下来就让我们一起看看它的做法吧！
首先准备好新鲜的猪肉，切成大块后用清水冲洗干净，这样可以去除多余的血水，保证口感清爽。接着将肉块放入锅中，加入姜片、葱段以及料酒进行焯水处理，这一步是为了去腥增香。焯好水的肉块捞出沥干水分备用。
接下来的关键步骤就是调味了！在锅里倒入适量的酱油、醋、糖以及花椒粉等调料，搅拌均匀后小火加热至沸腾。然后把处理好的肉块放入调好的酱汁中，让每一块肉都充分吸收调料的味道。待肉块完全浸透后，将其放置于容器中冷却，随后放入冰箱冷藏数小时。
当冻肉变得晶莹剔透时，就可以取出切片享用了！搭配上一些蒜泥或者辣椒油，那酸甜麻辣的滋味简直让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，陕西版冻肉都是绝佳的选择哦！🌟
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