🌟新手入门经典原味戚风蛋糕卷的做法 🍰✨
发布时间：2025-05-09 20:38:31来源：
对于烘焙小白来说，戚风蛋糕卷绝对是一个值得尝试的经典之作！😋今天就来手把手教你制作这款松软香甜的美味。首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g、牛奶40ml、玉米油40ml以及几滴柠檬汁。🥚🥛
第一步，分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。接着在蛋黄中依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。💪搅拌时注意不要过度，以免消泡哦！
最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入铺好烘焙纸的烤盘中，轻震几下去除大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约15分钟即可。⏰出炉后趁热撕去四周的油纸，稍凉后涂抹果酱或奶油，卷起定型几分钟，一款颜值爆表的戚风蛋糕卷就完成啦！🍓🌸快试试吧，成就感满满！
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