🌟传家手艺不可丢弃，《酥鱼》的做法✨
发布时间：2025-05-10 09:26:49来源：
每一代人都有属于自己的传家手艺，而今天我们要分享的是祖辈流传下来的《酥鱼》做法。这道菜不仅是一道美食，更承载着家族的记忆与情感❤️。让我们一起重温这份珍贵的文化传承吧！
首先，选材是关键🐟。选用新鲜的草鱼或鲤鱼，肉质鲜嫩且刺少，保证口感最佳。将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制半小时，去除腥味，同时锁住鱼肉的鲜美。接着，准备裹粉材料🌾，可以是玉米淀粉或者面粉混合鸡蛋液，均匀涂抹在鱼身内外，让鱼皮炸至金黄酥脆。
热油锅，待油温升至七成热时，小心放入鱼块，炸至两面金黄捞出沥油。最后撒上葱花、辣椒粉点缀，一盘香气四溢的酥鱼就完成了🔥。这道菜外酥里嫩，每一口都让人回味无穷😋。
传家手艺是时间沉淀的智慧💎，希望我们都能珍惜并将其发扬光大，让这份美味继续温暖未来的餐桌💕。
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