【芒果酒的做法】制作芒果酒是一种将新鲜水果与酒精结合的创意饮品方式，不仅能保留芒果的香甜味道，还能赋予酒体独特的果香和层次感。以下是制作芒果酒的详细步骤总结，并附上所需材料与操作流程表格，帮助您轻松掌握这道美味饮品的制作方法。
一、制作芒果酒的主要步骤（）
1. 准备材料：选择新鲜成熟的芒果，搭配白酒或伏特加作为基酒，加入适量糖以提升口感。
2. 处理芒果：将芒果去皮切块，确保无腐烂部分，保持果肉新鲜。
3. 浸泡发酵：将处理好的芒果块放入干净的玻璃容器中，加入糖和基酒，密封后置于阴凉处进行发酵。
4. 过滤与陈化：经过一段时间的浸泡后，过滤掉果渣，将酒液装瓶并继续陈化，使风味更加醇厚。
5. 品尝与饮用：根据个人口味调整甜度，即可享用自制的芒果酒。
二、芒果酒制作材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 新鲜芒果 500g - 白酒/伏特加 500ml - 白砂糖 100-150g（根据口味调整） - 玻璃容器（带盖） |
| 2. 处理芒果 | - 洗净芒果，去皮切块 - 去除果核，确保无腐烂部分 - 可用刀切小块更易出味 |
| 3. 混合浸泡 | - 将芒果块放入容器中 - 加入白砂糖搅拌均匀 - 倒入白酒或伏特加，完全覆盖芒果 |
| 4. 密封发酵 | - 盖紧容器，放在阴凉避光处 - 每隔3天轻轻摇晃一次 - 发酵时间建议为7-15天 |
| 5. 过滤陈化 | - 使用纱布或滤网过滤果渣 - 将酒液倒入干净瓶子中 - 继续放置1-2周让风味融合 |
| 6. 品尝饮用 | - 可根据喜好添加少量水或冰块 - 冷藏后口感更佳 - 适合搭配甜点或单独饮用 |
三、注意事项
- 所有器具必须清洁消毒，避免杂菌污染。
- 芒果酒不宜长时间存放，建议在3个月内饮用完毕。
- 若喜欢更浓烈的果香，可适当延长发酵时间。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜可口的芒果酒。不仅是一款美味的饮品，更是一份充满心意的手工礼物。尝试一下吧！
