【五谷杂粮腊肉糯米饭的做法】五谷杂粮腊肉糯米饭是一道融合了多种谷物与腊肉香气的营养美味，既保留了传统糯米饭的软糯口感，又增添了丰富的膳食纤维和蛋白质。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 糯米 | 200g | 提前浸泡1小时 |
| 红豆 | 50g | 可选，增加口感 |
| 小米 | 30g | 增加膳食纤维 |
| 红枣 | 10颗 | 增加甜味和营养 |
| 腊肉 | 100g | 切丁或切片使用 |
| 葱花 | 适量 | 出锅撒上增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 适量 | 用于煮饭 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将糯米提前浸泡1小时，腊肉切丁，红枣去核，其他杂粮如小米、红豆洗净备用。
2. 混合食材：将糯米、红豆、小米、红枣放入电饭煲中，加入适量清水。
3. 加入腊肉：将切好的腊肉丁均匀撒入锅中。
4. 开始煮饭：按下电饭煲“煮饭”键，等待煮熟。
5. 出锅调味：饭熟后撒上葱花，根据口味加入适量盐拌匀即可食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 碳水化合物 | 75g | 提供能量 |
| 蛋白质 | 8g | 补充身体所需氨基酸 |
| 膳食纤维 | 3g | 促进肠道健康 |
| 维生素B族 | 丰富 | 有助于能量代谢 |
| 锌、铁等矿物质 | 含量适中 | 支持免疫系统 |
四、小贴士
- 腊肉本身有咸味，加盐时需控制好分量。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加水量。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、香菇等蔬菜提升风味。
总结：五谷杂粮腊肉糯米饭不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，适合早餐或正餐食用。通过合理搭配食材，既能满足口腹之欲，又能兼顾健康饮食的需求。
