【萝卜丸子汤的做法】萝卜丸子汤是一道家常又营养的汤品，主要由白萝卜和肉丸组成，口感鲜美，适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 白萝卜 | 1个（约500克） | 建议选用新鲜、水分多的 |
| 猪肉末 | 200克 | 可用牛肉或鸡肉替代 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于粘合肉丸 |
| 生姜 | 1小块 | 切末使用 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 白萝卜去皮切丝，放入锅中加水煮开，煮至萝卜变软。 |
| 2 | 在碗中加入猪肉末、鸡蛋、生姜末、盐和料酒，搅拌均匀后用手捏成大小适中的丸子。 |
| 3 | 将肉丸轻轻放入已煮萝卜的锅中，小火煮约10分钟，待丸子浮起即可。 |
| 4 | 最后撒上葱花，关火后焖2分钟，即可盛出食用。 |
三、营养价值
萝卜丸子汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分：
- 白萝卜：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化。
- 肉丸：提供优质蛋白质和铁元素，增强体力。
- 汤水：温润养胃，适合秋冬饮用。
四、小贴士
- 肉丸可提前做好冷冻保存，需要时直接下锅煮即可。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 汤中可加入少许胡萝卜或豆腐，增加口感与营养。
通过以上内容可以看出，萝卜丸子汤做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。无论是作为一道主菜还是汤品，都能带来温暖与满足感。
