【网红柠檬鸡脚的做法】近年来，“柠檬鸡脚”凭借清爽的口感和独特的酸辣风味，成为网络上的热门美食之一。它不仅适合夏天食用，还能作为开胃小菜或下酒菜。以下是一份详细的“网红柠檬鸡脚”的做法总结，帮助你轻松在家复刻这道人气美食。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 鸡脚 | 500克 |
| 柠檬 | 2个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 2根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 白醋 | 3汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜/葱花 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理鸡脚
鸡脚洗净后，剪去指甲，放入锅中加水煮沸，加入几片姜和少许料酒，焯水5分钟，捞出后过冷水，去除杂质，备用。
2. 调制酱汁
取一个碗，加入白醋、白糖、盐、切碎的大蒜和小米辣，搅拌均匀至糖完全溶解。
3. 腌制鸡脚
将焯水后的鸡脚放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，确保每只鸡脚都裹上酱汁。
4. 加入柠檬
柠檬洗净后切片，放入鸡脚中，再加入少许香菜或葱花提香。
5. 冷藏入味
将所有材料密封后放入冰箱冷藏至少2小时，让鸡脚充分吸收酸辣味道，口感更佳。
6. 享用
食用前可稍微搅拌一下，根据个人口味调整酸甜度，即可享用这道清爽开胃的网红柠檬鸡脚。
三、小贴士
- 鸡脚焯水时加入姜片和料酒，能有效去腥。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以增加柠檬片或白醋的用量。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚做好，第二天食用更佳。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的网红柠檬鸡脚。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧！
