【肉桂是什么茶肉桂属于什么茶】肉桂，是一种常见的茶叶品种，尤其在福建武夷山地区有着悠久的种植和饮用历史。它不仅是一种香料，也是一种茶叶，在茶文化中占有重要地位。很多人对“肉桂”这个名称感到困惑，不清楚它到底是什么茶，也不清楚它属于哪种茶类。本文将从多个角度对“肉桂是什么茶”以及“肉桂属于什么茶”进行详细解析。
一、肉桂是什么茶？
肉桂，又称“武夷肉桂”，是福建省武夷山特产的一种乌龙茶。它的名字来源于其独特的香气，类似于肉桂这种香料的味道，因此得名。肉桂茶以其高扬的香气、醇厚的口感和持久的回甘而受到茶友的喜爱。
肉桂茶的制作工艺复杂，属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有乌龙茶的特点。其干茶色泽乌润，汤色橙黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽，叶底肥厚柔软。
二、肉桂属于什么茶？
从茶类分类来看，肉桂属于乌龙茶（也称青茶）。乌龙茶是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，发酵程度一般在10%~60%之间。肉桂的发酵程度通常在30%左右，属于中等发酵，因此既保留了绿茶的清香，又具备红茶的醇厚。
此外，肉桂还属于武夷岩茶的一种。武夷岩茶是武夷山地区特有的茶叶品类，包括大红袍、水仙、肉桂等多个品种，它们都以“岩韵”著称，即茶汤中带有岩石气息的特殊风味。
三、总结对比
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 肉桂、武夷肉桂 |
| 类别 | 乌龙茶（青茶） |
| 发酵程度 | 中等发酵（约30%） |
| 主产地 | 福建省武夷山 |
| 香气特点 | 高扬，有肉桂香、花果香 |
| 汤色 | 橙黄明亮 |
| 口感 | 醇厚鲜爽，回甘明显 |
| 叶底 | 肥厚柔软，绿亮有光泽 |
| 特点 | 具有“岩韵”，耐冲泡 |
四、结语
肉桂，既是香料也是茶，是一种具有独特风味的乌龙茶，属于武夷岩茶中的代表品种。它不仅适合日常品饮，也常用于茶艺表演和茶文化交流。了解肉桂的来源、类别与特点，有助于更好地欣赏和品味这一传统茶品。
如果你喜欢香气浓郁、口感丰富的茶，不妨尝试一杯正宗的武夷肉桂，感受它带来的独特韵味。
