【梦龙蛋糕卷的家常做法】梦龙蛋糕卷是一款结合了经典海绵蛋糕与香浓巧克力夹心的甜点，外层松软绵密，内里浓郁丝滑，是许多人心目中的“网红”甜点。虽然市面上有现成的梦龙蛋糕卷可以购买，但自己在家制作不仅更卫生、更省钱，还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的家常做法总结，适合家庭厨房操作。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或融化黄油） | 50克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 梦龙冰淇淋（或巧克力酱） | 适量 |
| 糖粉（装饰用） | 少许 |
二、步骤详解
1. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入无水无油的碗中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。
2. 混合干性材料
将低筋面粉和可可粉过筛后，分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
3. 加入湿性材料
将牛奶和植物油混合后，倒入面糊中，继续翻拌至完全融合。
4. 烘烤蛋糕胚
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面，放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约15-18分钟，表面微上色即可取出。
5. 冷却后卷起
蛋糕出炉后稍微冷却，趁热在表面撒上糖粉，然后用油纸辅助卷起，静置10分钟后定型。
6. 夹入梦龙冰淇淋
将梦龙冰淇淋（或自制巧克力酱）涂抹在蛋糕卷中间，再次卷起，冷藏10分钟定型后切片食用。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋打发效果更好。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 如果没有梦龙冰淇淋，可以用巧克力酱或融化的黑巧克力代替。
- 卷蛋糕时动作要轻柔，避免塌陷。
四、总结
梦龙蛋糕卷虽然看起来复杂，但只要掌握好打发、翻拌和卷制的技巧，就能轻松完成。它不仅是一道美味的甜点，更是亲子烘焙的好选择。通过自己动手制作，不仅能享受美食的乐趣，还能感受到满满的成就感。
希望这份家常做法能帮助你成功做出属于自己的梦龙蛋糕卷！
