油焖龙虾的做法 🦞🔥
发布时间：2025-05-10 10:29:54来源：
一、准备工作 🍤
首先，购买新鲜的小龙虾500克，用清水反复冲洗干净，去除泥沙。准备生姜、大蒜、干辣椒、花椒等调料，以及料酒、生抽、老抽、白糖和香葱。将小龙虾放入锅中焯水，加入少许盐和料酒去腥，捞出沥干备用。
二、烹饪步骤 🥘
热锅凉油，放入姜片、蒜末和干辣椒爆香，随后加入花椒翻炒出香味。接着倒入小龙虾，大火快速翻炒均匀，让每只虾都裹满调料。加入适量的生抽、老抽调色，再撒入白糖提鲜。倒入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，使小龙虾充分吸收汤汁。
三、收汁装盘 🍚
打开锅盖，转小火慢慢收汁，待汤汁浓稠时即可关火。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的油焖龙虾就完成了！快邀请家人朋友一起享受这道美味吧！✨
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