【炸酸奶最简单做法】炸酸奶是一种口感丰富、外酥里嫩的小吃，深受很多人喜爱。虽然市面上有现成的炸酸奶卖，但自己在家也能轻松制作，既卫生又实惠。下面是一份简单易懂的“炸酸奶最简单做法”的总结，帮助你快速掌握技巧。
一、
炸酸奶的做法并不复杂，关键在于选好材料和掌握炸制火候。主要材料包括酸奶、面粉、鸡蛋、面包糠等，步骤也相对简单。只需将酸奶裹上一层混合好的面糊或面包糠，放入油锅中炸至金黄即可。为了提升风味，还可以在表面撒上糖粉、坚果碎或果酱等。
需要注意的是，炸酸奶不宜过久，否则会变得油腻；同时，选择浓稠度适中的酸奶效果更佳。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合家庭制作。
二、炸酸奶最简单做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备酸奶 | 酸奶（约200g） | 建议选用浓稠型酸奶，如希腊酸奶 |
| 2 | 调制裹粉 | 面粉（3汤匙）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量） | 可根据喜好调整比例 |
| 3 | 将酸奶裹粉 | 把酸奶分成小块，依次裹上面粉、蛋液、面包糠 | 确保每一块都均匀裹上 |
| 4 | 热油炸制 | 锅中倒入适量油，加热至六成热（约160℃） | 油温不能太高，避免外焦内生 |
| 5 | 炸至金黄 | 炸约2-3分钟，表面呈金黄色即可捞出 | 注意翻动防止粘连 |
| 6 | 摆盘装饰 | 撒上糖粉、坚果碎或果酱 | 可按个人口味添加 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以使用炸鸡粉或天妇罗粉代替普通面粉。
- 炸完后可放在厨房纸上吸去多余油分，更加健康。
- 酸奶也可以提前冷冻，炸出来更有层次感。
通过以上步骤，你就能轻松做出外酥里嫩的炸酸奶了。不仅适合下午茶，也可以作为小吃或甜点，简单又美味！
