【咖啡豆一样的小馒头的做法】在众多传统面点中，小馒头因其简单、美味、易制作而深受喜爱。而“咖啡豆一样的小馒头”则是一种外形酷似咖啡豆的创意小馒头，不仅造型独特，而且口感松软，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200 | 可根据实际调整 |
| 酵母 | 3 | 建议使用干酵母 |
| 温水 | 120 | 水温约35℃左右 |
| 白糖 | 20 | 可增加风味 |
| 盐 | 2 | 提升面团韧性 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、白糖和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 将激活的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团，排气后分成小剂子（约每个15克）。 |
| 6 | 将小剂子搓圆，然后轻轻按扁，用手指在中间压出凹痕，模仿咖啡豆的形状。 |
| 7 | 放入蒸笼中，二次醒发10分钟。 |
| 8 | 开火蒸10-12分钟，关火后焖5分钟再取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用前确保酵母未过期，否则会影响发酵效果。 |
| 水温控制 | 水温过高会杀死酵母，建议控制在35℃左右。 |
| 面团揉制 | 揉面时要充分，避免面团粘手，保证成品口感。 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整蒸制时间，避免蒸过头影响口感。 |
| 造型技巧 | 咖啡豆造型可自由发挥，也可用模具辅助成型。 |
四、总结
“咖啡豆一样的小馒头”是一款兼具趣味性和实用性的面点，适合家庭日常制作或作为下午茶点心。其做法简单，材料常见，只需掌握好发酵和造型技巧，就能轻松做出外形可爱、口感柔软的小馒头。无论是大人还是孩子，都会喜欢这种别具一格的面食。
通过以上内容整理，希望你能轻松掌握这款小馒头的制作方法，享受亲手制作的乐趣。
