【亲手做舔手指的啤酒鸡翅的做法】想要在家做出外酥里嫩、酱香浓郁、让人忍不住舔手指的啤酒鸡翅吗？其实并不难，只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能轻松复刻这道美味。下面是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你快速上手。
一、
啤酒鸡翅是一道以鸡翅为主料，加入啤酒炖煮而成的经典家常菜。其特点在于鸡肉在啤酒的作用下更加软嫩，同时酒香与酱料融合，味道层次丰富，令人食欲大开。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，才能达到最佳口感。以下为具体做法和所需材料。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡翅中 12个 |
| 辅料 | 大蒜 5瓣、姜片 3片、干辣椒 2个（可选） |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐适量、白糖 1茶匙 |
| 啤酒 | 300ml（建议用淡色啤酒，如青岛、雪花等） |
| 其他 | 食用油、葱花（装饰用） |
制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 热锅冷油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入姜片、大蒜炒香，放入煎好的鸡翅翻炒均匀。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖，翻炒均匀上色。 |
| 5 | 倒入啤酒，没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。 |
| 6 | 待汤汁收至浓稠，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡翅煎制时不要频繁翻动，以免破坏表皮。
- 啤酒不仅可以去腥，还能让鸡肉更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒粉。
- 汤汁浓郁时可以适当加水，避免糊锅。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道让人“舔手指”的啤酒鸡翅了。无论是配饭还是作为下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！
