【啵啵鱼用的什么鱼是不是没刺】在如今流行的火锅类美食中，“啵啵鱼”因其独特的口感和丰富的味道受到许多消费者的喜爱。很多人在点单时会好奇：啵啵鱼用的是什么鱼？这种鱼是不是没有刺？下面我们就来详细总结一下。
一、啵啵鱼常用鱼种
啵啵鱼通常使用的是黑鱼（又称乌鱼、斑鱼），这种鱼肉质细嫩、口感鲜美，非常适合用来制作火锅或炖煮类菜肴。黑鱼不仅味道好，而且在烹饪过程中不易碎，适合长时间炖煮，能很好地吸收汤底的味道。
二、黑鱼是否有刺？
黑鱼虽然属于鱼类，但它的刺相对较少，并且大多数是软骨刺，在食用时不容易被察觉。不过，它仍然含有少量的硬刺，特别是在鱼头和鱼尾部位。因此，在吃的时候仍需注意，避免误吞。
三、是否“没刺”？
从严格意义上来说，黑鱼并不是完全无刺，但它属于少刺鱼种之一。相比鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类，黑鱼的刺更少、更细，所以吃起来更加方便。如果对刺特别敏感的人，建议选择去骨处理过的黑鱼片，这样可以进一步减少吃刺的风险。
四、总结对比表
| 项目 | 内容说明 |
| 常用鱼种 | 黑鱼（乌鱼、斑鱼） |
| 是否有刺 | 含有少量软骨刺和硬刺 |
| 刺的数量 | 相对较少，尤其肉质部分较干净 |
| 是否容易吃 | 相对方便，但仍需注意鱼头鱼尾部位 |
| 推荐做法 | 建议选择去骨处理的鱼片 |
五、小贴士
如果你对鱼刺比较敏感，可以选择以下方式：
- 要求店家提供去骨鱼片
- 吃的时候避开鱼头和鱼尾
- 使用筷子或夹子小心取食
总之，啵啵鱼一般使用的是黑鱼，虽然不是完全没有刺，但属于少刺鱼类，吃起来相对方便。如果你喜欢这种鱼的口感，不妨大胆尝试，享受美味的同时也注意饮食安全。
