【香猪的简介】香猪，又称“小耳猪”或“迷你猪”，是一种体型较小、肉质细嫩、风味独特的猪种。主要分布在中国西南地区的贵州、云南、广西等地，是当地少数民族长期培育出的地方特色品种。香猪因其肉质鲜美、香味浓郁而备受青睐，常被用于制作传统菜肴，如“酸汤鱼”、“腊肉”等。
香猪不仅在口感上具有独特优势，在养殖方式上也多采用散养模式，以天然饲料为主，使得其肉质更加健康、无污染。近年来，随着人们对高品质食材的关注增加，香猪逐渐从地方特产走向更广泛的市场，成为高端餐饮和家庭餐桌上的美味选择。
香猪简介总结表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 香猪、小耳猪、迷你猪 |
| 英文名称 | Fragrant Pig |
| 分布地区 | 中国西南地区（贵州、云南、广西等） |
| 品种特性 | 体型小、肉质细嫩、香味浓郁 |
| 养殖方式 | 多为散养，以天然饲料为主 |
| 肉质特点 | 纤维细腻、脂肪分布均匀、口感鲜美 |
| 用途 | 适合炖、煮、烤等多种烹饪方式，常用于传统菜肴 |
| 市场价值 | 高端餐饮及家庭餐桌的优质食材 |
| 养殖意义 | 有助于保护地方品种资源，促进生态农业发展 |
香猪作为中国传统农业文化的一部分，承载着丰富的地域特色和饮食文化。未来，随着养殖技术的提升和市场需求的增长，香猪有望在更广阔的市场中展现其独特的魅力。
