【猪血豆腐的家常做法】猪血豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在南方地区较为常见。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含铁、蛋白质和多种微量元素。下面将为大家总结猪血豆腐的家常做法，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、猪血豆腐的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约15克 | 补充人体所需氨基酸 |
| 铁 | 约3.5毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
| 钙 | 约120毫克 | 增强骨骼健康 |
| 维生素B12 | 约1.5微克 | 促进神经功能和红细胞生成 |
二、猪血豆腐的家常做法步骤
材料准备：
- 猪血：200克
- 豆腐：1块（约300克）
- 青蒜/葱花：适量
- 生姜：少许
- 酱油、盐、胡椒粉、香油：适量
- 食用油：适量
步骤详解：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪血洗净后切块，豆腐切小块备用。 |
| 2 | 锅中放油，加入姜片爆香。 |
| 3 | 放入猪血翻炒几下，加入适量清水。 |
| 4 | 加入豆腐块，轻轻翻动，避免碎掉。 |
| 5 | 加入酱油、盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟。 |
| 6 | 最后撒上青蒜或葱花，淋少许香油即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪血不宜久煮，否则会变硬影响口感。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味。
- 可根据个人口味加入辣椒、蘑菇等配料，增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的猪血豆腐。不仅适合日常饮食，也适合招待客人，是一道简单又实用的家常菜。
