【牛大力杜仲煲猪骨的做法】牛大力和杜仲是常见的中药材，具有补肝肾、强筋骨、祛风湿等功效。将它们与猪骨搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用，特别适合秋冬季节食用。下面是一份详细的“牛大力杜仲煲猪骨”的做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 牛大力 | 10克 | 可根据个人口味增减 |
| 杜仲 | 10克 | 建议选用优质杜仲片 |
| 猪骨（筒骨） | 500克 | 建议选用带肉的猪筒骨 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 适量 | 用于炖煮 |
二、步骤说明
1. 处理猪骨
将猪骨洗净后，放入锅中加冷水焯水，水开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 清洗药材
牛大力和杜仲用清水稍微冲洗一下，去除表面杂质。
3. 炖煮过程
- 将焯好的猪骨、牛大力、杜仲、生姜片一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入足够的清水，水量以没过食材为宜。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，期间可适当翻动。
4. 调味收尾
- 炖至猪骨软烂、汤色浓白时，加入枸杞继续煮10分钟。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值与功效
- 牛大力：有补肝肾、强筋骨、祛风除湿的作用。
- 杜仲：能补肝肾、强筋骨、安胎，常用于腰膝酸痛、筋骨无力者。
- 猪骨：富含钙质和胶原蛋白，有助于增强骨骼健康。
- 枸杞：补充维生素，增强免疫力。
四、注意事项
- 炖煮时间不宜过短，否则药效难以充分发挥。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 孕妇及体质偏热者应谨慎食用，建议在医生指导下使用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的“牛大力杜仲煲猪骨”。这道汤品不仅适合日常滋补，也适合在寒冷季节用来暖身养胃，提升身体抵抗力。
