【椒盐核桃仁的家常做法】椒盐核桃仁是一道简单又美味的小吃，香脆可口，适合作为下午茶点心或饭后零食。它不仅营养丰富，还非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、材料准备
制作椒盐核桃仁需要以下几种基本材料：
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 核桃仁 | 200 | 原味无添加的最好 |
| 食用油 | 30 | 可用菜籽油或花生油 |
| 盐 | 5 | 可根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 2 | 增加风味，也可不加 |
| 糖 | 5 | 可选，增加一点甜味 |
二、制作步骤
1. 预热锅具：取一口不粘锅，加热至中火。
2. 加入食用油：倒入适量的食用油，稍微加热。
3. 放入核桃仁：将核桃仁倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。
4. 调味：当核桃仁开始变色时，撒入盐、白胡椒粉和糖，继续翻炒均匀。
5. 出锅：炒至核桃仁呈金黄色且香味四溢时，立即关火，盛出晾凉即可。
三、小贴士
- 核桃仁不要炒太久，否则容易焦糊，影响口感。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在炒制完成后放置几分钟再食用。
- 椒盐的比例可根据个人口味进行调整，喜欢咸一点可以多加盐，喜欢鲜香可以加点五香粉。
总结
椒盐核桃仁是一道简单又健康的家常小吃，制作过程无需复杂工具，适合忙碌的上班族或喜欢动手做饭的家庭主妇。只需准备好基础材料，按照步骤操作，就能轻松做出美味的椒盐核桃仁。无论是作为零食还是搭配茶饮，都非常合适。
表格汇总：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 椒盐核桃仁的家常做法 |
| 材料 | 核桃仁、食用油、盐、白胡椒粉、糖 |
| 用量 | 核桃仁200g，油30g，盐5g，白胡椒粉2g，糖5g |
| 制作方式 | 炒制法 |
| 特点 | 香脆、营养、易做 |
| 适用人群 | 全家皆宜 |
| 小贴士 | 控制火候、适当调味、冷却后更酥脆 |
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