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榨菜肉丝面的家常做法

2025-10-21 02:38:52

问题描述:

榨菜肉丝面的家常做法,蹲一个有缘人,求别让我等空!

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2025-10-21 02:38:52

榨菜肉丝面的家常做法】榨菜肉丝面是一道简单又美味的家常面食,尤其适合忙碌的上班族或想要快速解决一餐的人。它以榨菜的咸香和肉丝的鲜嫩为特色,搭配面条,口感丰富,营养均衡。下面将详细总结制作这道面食的步骤与所需材料。

一、所需材料(2人份)

材料 用量
面条 150克
猪肉(瘦) 100克
榨菜 50克
葱花 适量
姜末 少许
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

1. 准备食材

- 将猪肉切成细丝,加入少许盐、白胡椒粉和一点生抽腌制10分钟。

- 榨菜切丁,葱切末,姜切末备用。

2. 炒肉丝

- 热锅凉油,放入少许食用油,油热后加入姜末爆香。

- 放入腌好的肉丝,中火翻炒至变色,盛出备用。

3. 炒榨菜

- 锅中再加少许油,放入榨菜丁,翻炒几下,稍微炒软即可。

4. 煮面

- 锅中烧水,水开后放入面条,根据包装说明煮熟,捞出过冷水,沥干备用。

5. 混合调味

- 在炒好的肉丝和榨菜中加入适量生抽、老抽和盐,翻炒均匀。

- 将煮好的面条倒入锅中,与肉丝和榨菜一起翻炒均匀。

6. 出锅装盘

- 最后撒上葱花,即可出锅。

三、小贴士

- 榨菜本身有咸味,放盐时要适量,避免过咸。

- 可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。

- 如果喜欢更浓郁的味道,可以加入少量蚝油或豆瓣酱。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一碗香喷喷的榨菜肉丝面了。不仅操作简单,而且味道地道,非常适合日常饮食。

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